Ambachtelijk ossenwit uit Nederland
Puur gesmolten niervet van grasgevoerde runderen.
Eén ingrediënt. Natuurlijk rundvet van vrij lopende Staatsbosbeheer-runderen, met zorg gesmolten en gezeefd. Voor friet zoals vroeger, een biefstuk met écht karakter, en alles wat verdient om in zuiver rundvet gebakken te worden.
grasgevoerd
100% natuurlijk
& glutenvrij
met zorg verpakt
Wat is ossenwit?
Eén potje. Eén ingrediënt. Eén eeuw traditie.
Ossenwit (ook wel ossewit) is natuurlijk rundvet (niervet) van bij Staatsbosbeheer vrij lopende en grazende runderen, met de hand gesmolten en gezeefd door een ambachtelijke slager.
E-nummervrij, lactosevrij, glutenvrij, vrij van chemicaliën. Niet chemisch gezuiverd, niet gefabriceerd. Volledig natuurlijk. Anders dan geraffineerde zaadoliën oxideert ossenwit niet bij verhitting en vormt het geen schadelijke aldehyden. Daardoor weet je lichaam dit vet moeiteloos te verwerken.
Met de grootste bestendigheid tegen oxidatie en verbranden. Daardoor smaakt je friet weer naar friet, je biefstuk weer naar biefstuk. En met nauwelijks geur. Klanten bevestigen: een groot verschil met andere vormen van ossewit.
Lees onze gids: Wat is ossenwit? →De webshop
Onze ossenwit
Herkomst
Van Nederlandse wei tot jouw pan.
Ons ossenwit komt van vrij lopende, grazende runderen in natuurgebieden van Staatsbosbeheer. Geen krachtvoer-finishing, geen anonieme tussenhandel. Het niervet wordt ambachtelijk gesmolten en gezeefd door een vakslager, wekelijks vers geleverd.
Meer over onze grasgevoerde herkomst →Zo gebruik je het
Voor alles waar smaak telt
Bakken & braden
Een schone, stabiele pan en een korst die plantaardige oliën nooit halen.
Frituren
Friet zoals vroeger. Krokant, romig van binnen, en nooit een vette nasmaak.
Carnivoor
Eén ingrediënt, dierlijk, puur. Past binnen een strikt carnivoor-eetpatroon.
Nose-to-tail
Het hele dier benutten, van orgaanvlees tot niervet. Minder verspilling, meer smaak.
Niervet & renderen
Weten wat niervet is en hoe ossenwit wordt gemaakt? Lees alles over het renderproces.
Abonnement
Nooit meer zonder ossenwit.
Kies elke 1, 2 of 3 maanden een nieuwe levering. Bespaar 10% per zending. Altijd flexibel pauzeren of opzeggen, zonder kleine lettertjes.
Bekijk het abonnement- Bespaar 10% op elke zending
- Elke 1, 2 of 3 maanden, jij kiest
- Gratis verzending boven €50
- Altijd opzeggen, geen verplichtingen
Onze klanten
Dat maakt het de moeite waard
"Uitstekend voor carnivoor dieet"
Ik eet puur carnivoor en dit ossenwit is onmisbaar. Zuiver, geen troep, en je merkt het verschil in hoe je je voelt. Top product.
"Goede kwaliteit, snelle levering"
Mooi helder vet, smelt goed in de pan. De 6-pack is ideaal om een voorraad aan te leggen. Verzending was snel, goed verpakt.
"Mooi product, wat aan de prijs"
De kwaliteit is onbetwist - helder, nauwelijks geur, smelt prachtig. Wat prijzig maar je betaalt voor ambachtelijke kwaliteit van Staatsbosbeheer-runderen.
"Superieur aan alles uit de supermarkt"
Na jarenlang plantaardige oliën te hebben gebruikt, ben ik overgestapt op ossenwit. Het verschil is enorm - knapperige korst, geen vieze nasmaak. Bestel nu altijd de 4-pack.
"Eindelijk écht ossenwit"
Ik was op zoek naar puur rundvet zonder toevoegingen en dit is precies wat ik zocht. Heerlijk om mee te bakken, nauwelijks geur. Mijn friet smaakt weer als vroeger!
"Mijn frieten zijn niet meer hetzelfde"
Sinds ik in ossenwit frituur, wil ik niet meer terug. Gouden kleur, knapperig, en geen vettige geur in huis. Aanrader!
Gids
Leer ossenwit echt kennen
Gids
Ossenwit bewaren en gebruiken - praktische tips
Hoe lang is ossenwit houdbaar? Hoe bewaar je het? En hoe gebruik je het in de keuken? Alle praktische tips op een rij.
Lees verder →Gids
Ossenwit vs. plantaardige olie - wat is gezonder?
De feiten op een rij: waarom steeds meer thuiskoks en chefs terugkeren naar dierlijk vet. Rookpunt, oxidatie, vetzuurprofiel en smaak vergeleken.
Lees verder →Gids
Wat is ossenwit?
Alles over ossenwit (ossewit): wat het is, waar het vandaan komt, hoe het wordt gemaakt en waarom het beter is dan plantaardige oliën.
Lees verder →Vragen?
Alles wat je wilt weten over ossenwit
Van rookpunt en bewaartips tot het verschil tussen ossenwit en talg.
Naar veelgestelde vragen